شهر ازمیر عنوان مروارید دریای اژه را به خود اختصاص داده است. می توان به جرات گفت اولین چیزی که در ذهن گردشگران موقع سفر به ازمیر میگذرد امتحان کردن غذاهای خوشمزه این شهر است. پس با ما همراه باشید تا بهترین غذاهای ازمیر را معرفی کنیم.
گوزلمه
تهیه این غذا بسیار ساده است. گوزلمه از ورقه های گریل شده خمیر تشکیل شده که درون آن را با انواع مختلف سبزی و مواد مختلف پر می کنند. اگر به رستوران گوزلمه جیم بروید می توانید بیش از 700 نوع گوزلمه را در آنجا ببینید. این غذا بسیار پر طرفدار است
غذاهای دریایی
همانطور که در بالا اشاره کردیم ازمیر در کنار دریای اژه قرار دارد و تنوع غذاهای دریایی در این شهر زیاد است. رستوران آکینین یری یکی از محبوب ترین رستوران های ازمیر در سرو غذاهای دریایی است.
ماهی کبابی
سفر به حاشیه دریای اژه بدون امتحان ماهی تازه کامل نمی‌شود و رستوران دنیز در ازمیر، یکی از بهترین مکان‌ها برای صرف ماهی‌های کبابی به بهترین شکل ممکن است.
گوشت کبابی
یکی از غذاهای محبوب بعد از ماهی، گوشت کبابی است. انواع ادویه های مختلف را روی گوشت میزنند و کباب می کنند. رستوران تاواجی ریسپ اوستا یکی از مکان هایی است که می توانید از طعم اذیذ این غذا لذت ببرید.
مزه
مزه یک پیش غذای کلاسیک در شهرهای ساحلی ترکیه است. رستوران ینگچ یکی از بهترین مکان هایی است که می توانید مزه را امتحان کنید زیرا منو این رستوران دارای گزینه های متنوع و زیادی از کالاماری عسلی (ماهی مرکب) تا بادمجان کبابی و خیلی گزینه های بیشتر است.
کباب چوبی
در رستوران تپچی واقع در محله آل سانجاک می توانید کباب چوبی را امتحان کنید در این رستوران ضمن تجربه طعم غذاهای لذیذ ازمیر، می توانید با دیدن عکس هنرمندان قدیمی با آن ها آشنا شوید.
کوفته های ازمیری
خوردن کوفته که یکی از غذاهای لذیذ ازمیر است را فراموش نکنید. علاوه بر کوفته های اودمیش، تیره، کوزووا (، کوکورچ و سووش هم جزو غذاهای محبوب ازمیر به حساب می آیند.
لور تاتلیسی
ازمیر پر از شیرینی فروشی است که تنوع شیرینی زیادی دارد. لور تاتلیسی یمی از انواع شیرینی است که برای خوردن عصرانه بسیار مناسب است. این دسرهای شیرین تهیه شده با پنیر لور، به دلیل شربت شیرین خود، مرطوب هستند.
شامبالی
شامبالی را با آرد سمولینای پخته شده، ماست، و شکر درست می کنند و روی آن بادام و شکر می زنند. رستوران مشهور حیصارونو شامبالیجیسی ازمیر این دسر را از سال ۱۹۴۲ تهیه می کرده است و آن را با مقداری خامه زده شده سرو می کند.
کاتمر
این شیرینی ترد و کره ای است که با پنیر و جعفری یا گوشت چرخ شده پر شده است. پیشنهاد می کنیم این شیرینی را در رستوران اگینین لاله کاتمرجیسی واقع در شهر اورلا است و نیم ساعت با ازمیر فاصله دارد را حتما امتحان کنید.
پروفیته رولز
پروفیته رولز (profiteroles) یک دسر لذیذ، که از توپ های شیرین و ترد و پر شده با خامه تهیه شده است و روی آن یک لایه سس شکلاتی ضخیم ریخته می شود.
