تاکید فدراسیون آشپزهای ترکیه بر معرفی بیشتر غذاهای محلی

رئیس فدراسیون آشپزان و سرآشپزان ترکیه اعلام کرد که غذاهای محلی کشور در رده نخست لذیذترین غذاهای دنیا جای داشته و باید برای معرفی بیشتر آنها تلاش کرد.

آنتالیا/ خبرگزاری آناتولی بایرام اوزرک، رئیس فدراسیون آشپزان و سرآشپزان ترکیه در گفتگوی اختصاصی با خبرگزاری آناتولی در حاشیه «جشنواره بین‌المللی آشپزی آنتالیا» اعلام کرد که غذاهای ترکی در رده نخست لذیذترین غذاهای دنیا جای دارد و باید برای معرفی آن در عرصه های بین المللی بیشتر تلاش کرد. او با اشاره به اینکه تلاش می کنند در تمام برنامه‌های مربوط به آشپزی در هر نقطه از جهان حضور یافته و غذاهای ترک را معرفی کنند، گفت: در این جشنواره نیز امکان آشنایی با غذای ملل دیگر را فراهم کردیم. بزرگترین نقطه ضعف ما این است که در کشورهای دیگر فقط معدودی از غذاهای ترکی مانند دونر، کباب و باقلوا را معرفی می کنیم. این در حالی است که ما صدها نوع غذا، دسر و شیرینی های لذیذ داریم. او افزود: ما اکنون در حال معرفی آنان هستیم. به زودی در میان غذاهای لذیذ دنیا در رده نخست قرار خواهیم گرفت. در واقع از لحاظ تنوع در رده نخست هستیم. غذاهای ما در رده نخست لذیذترین غذاها هستند. بیشتر دونر و کباب ما مورد پسند است. اما در کنار آن دلمه و لاهماجون نیز پسندیده می شود. اوزرک با اشاره به کسب چندین جایزه و عنوان توسط تیم ملی آشپزان ترکیه در مسابقات بین المللی، خاطرنشان کرد که در المپیاد آشپزی که روزهای 11 تا 14 فوریه در آلمان برگزار خواهد شد شرکت خواهند کرد. او در این زمینه گفت: المپیادها هر 4 سال یکبار برگزار شده و یکی از بزرگترین برنامه‌ها در زمینه آشپزی هستند. هدف ما کسب مدال طلا در تمام بخش‌های این المپیاد است. نمایندگان 160 کشور در آن حضور دارند. غذاهای ما از لحاظ تنوع از همه آنان برتر است.